Propuesta de un manual de operaciones para restaurantes de segunda categoría del sector norte de la Ciudad de Quito

Master Thesis

Abstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.

Palabras claves:

ADMINISTRACION HOTELERA, ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, restaurantes

Autores:

Lizeth Alexandra Albornoz Peña, Pablo Diaz

Fuentes:

rraae