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Subtipo de publicación
Master Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Gestión de hogares públicos(1)
Producción(1)
Año de Publicación
2015(2)
Origen
rraae(2)
Estudio de la carne de avestruz, faenamiento y propuesta gastronómica basada en la preparación de platos
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Master ThesisAbstract: Plan de tesis. Generalidades del proyecto. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnicPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, RecetasAutores:Doris Prada, Sandra Paola Beltran PaucarFuentes:rraae