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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(2)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)
Área temáticas
Comidas y servicio de mesa(2)
Dirección general(2)
Producción(2)
Alimentación y bebidas(1)
Gestión de hogares públicos(1)
Área de conocimiento
Turismo(1)
Origen
rraae(3)
Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida rápida en la ciudad de Machachi
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico o la ingeniePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Carlos Silva, Martha Liliana Criollo JacomeFuentes:rraaePropuesta de creación de una casa de banquetes y catering en la ciudad de Quito, ubicada en la parroquia la Ecuatoriana con menús basados en la gastronomía de las provincias de Bolívar, Cotopaxi, Loja, Pichincha
Master ThesisAbstract: Plan de tesis. Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio legal. Estudio adminPalabras claves:Catering, Gastronomia, MENÚSAutores:Carlos Silva, Jacqueline Elizabeth Arevalo ClavijoFuentes:rraaeProyecto de factibilidad para la creación de una casa de banquetes y catering en el sector Colibrí, cantón Rumiñahui
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades. Características de la zona. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio legal.Palabras claves:Banquetes, Catering, HoteleríaAutores:Carlos Silva, Fernanda Elizabeth Gallardo VelasquezFuentes:rraae