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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Dirección general
(1)
Ingeniería química
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ingeniería de manufactura
(1)
Año de Publicación
2010
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Buenas prácticas de manufactura
(1)
EMPRESA MODERNA ALIMENTOS
(1)
alimentos
(1)
Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en el área de pastelería de la empresa "Moderna Alimentos" para mejorar la inocuidad alimentaria, 2010
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Generalidades de la empresa moderna alimentos. Introducción a la seguridad alimentar
Palabras claves:
alimentos, Buenas prácticas de manufactura, EMPRESA MODERNA ALIMENTOS
Autores:
Adriana Paulina Cabezas Herrera, Jaime Guamialamá-Martínez
Fuentes:
rraae
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