Estudio del uso combinado de radiación UV-C y empacado al vacío para aumentar la vida poscosecha de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada

Bachelor Thesis

Abstract: Antecedentes. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Palabras claves:

alimentos, Carambola, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS

Autores:

Diego Hernando Arroyo Almeida, María José Andrade

Fuentes:

rraae