open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Ganadería
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables
(1)
ODS 14: Vida submarina
(1)
ODS 2: Hambre cero
(1)
Año de Publicación
2010
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ELABORACION DE EMBUTIDOS
(1)
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
(1)
alimentos
(1)
Desarrollo de un embutido de pasta fina escaldado a base de galeorhinus galeus (pez gata) en la planta piloto de la UTE, 2009
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Embutidos y chacinados. Procesos de elaboración del embutido. Embutido de pescado.
Palabras claves:
alimentos, ELABORACION DE EMBUTIDOS, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Autores:
Jaime Guamialamá-Martínez, Jorge David Apolo Valencia
Fuentes:
rraae
1
1
