Caracterización física, química y nutricional del zapallo "panameño" (cucúrbita moschata d.)

Bachelor Thesis

Abstract: Generalidades. Introducción. Muestreo y diseño de experimentos. Resultados y análisis. Elaboraci

Palabras claves:

alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN ALIMENTOS

Autores:

Jaime Guamialamá-Martínez, Renan Eduardo Barriga Perez

Fuentes:

rraae