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Área temáticas: "Ganadería"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Temas específicos de historia natural de los animales
(1)
Área de conocimiento
Medicina veterinaria
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
HIGIENE DE LA SANGRE
(1)
INGENIERIA EN ALIMENTOS
(1)
alimentos
(1)
Empleo del plasma sanguíneo de bovino en productos cárnicos emulsionados como la mortadela
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Revisión bibliográfica. La sangre. Plasma sanguíneo. Tecnología de obtención del p
Palabras claves:
alimentos, HIGIENE DE LA SANGRE, INGENIERIA EN ALIMENTOS
Autores:
Diana Carolina Cifuentes Yanez, Priscila Maldonado
Fuentes:
rraae
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