Definción de parámetros, variables y construcción de un prototipo de una cámara de leudación como material de apoyo para la Carrera de Ingeniería en la Industrialización de Alimentos

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Marco teórico. Desarrollo experimental.

Palabras claves:

Industria alimenticia, INGENIERO DE ALIMENTOS, pan

Autores:

Angel Proaño, Maria Gabriela Davalos Avila

Fuentes:

rraae