Efecto de la irradiación UV-C sobre el color, flora nativa y capacidad antioxidante del paico (chenopodiumambrosioides) y de la ortiga (urtica dioica) de la zona andina de Cotacachi

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

Palabras claves:

alimentos, Antioxidantes, INGENIERO DE ALIMENTOS

Autores:

Andrei Dario Charpentier Rodriguez, Elena Beltran

Fuentes:

rraae