Efecto de la irradiación UV-C sobre el color, flora nativa y capacidad antioxidante del paico (chenopodiumambrosioides) y de la ortiga (urtica dioica) de la zona andina de Cotacachi

Abstract:

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2013

Keywords:

• Antioxidantes
• alimentos
• INGENIERO DE ALIMENTOS

Fuente:

rraae