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Publisher: "UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Agricultura y tecnologías afines
(1)
Farmacología y terapéutica
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Fitopatología
(1)
Planta
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
INGENIERIA EN ALIMENTOS
(1)
MORA DE CASTILLA
(1)
alimentos
(1)
Efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos antioxidantes de mora de castillería (rubus glaucus) sin espinas
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
Palabras claves:
alimentos, INGENIERIA EN ALIMENTOS, MORA DE CASTILLA
Autores:
Carlota Moreno-Guerrero, Johanna Belen Angulo Castro
Fuentes:
rraae
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