Efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos antioxidantes de mora de castillería (rubus glaucus) sin espinas
Abstract:
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.
Año de publicación:
2015
Keywords:
- alimentos
- INGENIERIA EN ALIMENTOS
- MORA DE CASTILLA
Fuente:
rraaeTipo de documento:
Bachelor Thesis
Estado:
Acceso abierto
Áreas de conocimiento:
- Fitopatología
- Ciencia de los alimentos
- Planta
Áreas temáticas:
- Farmacología y terapéutica
- Agricultura y tecnologías afines
- Microorganismos, hongos y algas
