Carlota Moreno-Guerrero
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44
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34
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3
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2010 | 6 |
| 2011 | 1 |
| 2012 | 2 |
| 2013 | 3 |
| 2014 | 1 |
| 2015 | 18 |
| 2017 | 3 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 15 |
| Ciencias Agrícolas | 15 |
| Ciencia agraria | 12 |
| Agricultura | 8 |
| Botánica | 6 |
| Fitopatología | 5 |
| Bioquímica | 5 |
| Ciencia ambiental | 3 |
| Ingeniería de manufactura | 2 |
| Planta | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 14 |
| Alimentación y bebidas | 10 |
| Técnicas, equipos y materiales | 9 |
| Microorganismos, hongos y algas | 6 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 6 |
| Tecnología de las bebidas | 4 |
| Dirección general | 4 |
| Temas específicos de la historia natural de las plantas | 3 |
| Agricultura y tecnologías afines | 3 |
| Cultivos de campo y plantaciones | 3 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 31 |
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 3 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| MJ ANDRADE-CUVI | 2 |
| Zaro M. | 2 |
| Concellón A. | 2 |
| Vicente A.R. | 2 |
| Rosselló C. | 1 |
| Mulet A. | 1 |
| Cárcel J.A. | 1 |
| Brines C. | 1 |
| Lara Natasha Armendariz Alexandra | 1 |
| Juan Manuel Lopez Chipantasi | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Composición quíica y capacidad antioxidante de dos variedades mashua (tropaeolum tuberosum): amarilla chaucaha y zapallo
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:Antioxidantes, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOSAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Sonia Anabel Paucar AnasiFuentes:rraaeComposición química y capacidad antioxidante de tres variedades papas nativas (solanum tuberosum): yana shungo, puca shungo y leona negra
Bachelor ThesisAbstract: Introducciión. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. BPalabras claves:Antioxidantes, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOSAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Tatiana Elizabeth Llumiquinga HernandezFuentes:rraaeDeterminación de la composición química y capacidad antioxidante de dos variedades de oca (oxalis tuberosa): bola kamusa y lluch´u OQA
Bachelor ThesisAbstract: 1.Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomPalabras claves:COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOSAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Veronica Magdalena Monar BosquezFuentes:rraaeCaracterización de la mashua (tropaeolum tuberosum c.) en el Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados y análisis. Conclusiones y recomendaciones.Palabras claves:INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, mashuaAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Luis Alberto Samaniego PantojaFuentes:rraaeCaracterización física química y nutricional de dos variedades de camote (ipomoea batatas l.) cultivados en un mismo suelo edafoclimático del Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades. Marco teórico. Materiales y métodos. Resultados y sicusión. Conclusiones y recomePalabras claves:alimentos, camote, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Carlota Moreno-Guerrero, Monica Alexandra Quinatoa OsejosFuentes:rraae