Determinación de la composición química y capacidad antioxidante de dos variedades de oca (oxalis tuberosa): bola kamusa y lluch´u OQA

Abstract:

1.Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
• INGENIERO DE ALIMENTOS
• Industria alimentaria

Fuente:

rraae