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Palabras Claves: "Mortiño"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Biología
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Fitopatología
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
INGENIERIA EN ALIMENTOS
(1)
alimentos
(1)
Estudio del efecto de la deshidratación por aire sobre la capacidad antioxidante del mortiño (vaccinium floribundum kunt)
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
Palabras claves:
alimentos, INGENIERIA EN ALIMENTOS, Mortiño
Autores:
Elena Beltran, Maria Fernanda Mayorga Piedrahita
Fuentes:
rraae
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