Evolución del contenido de compuestos antioxidantes en tres estados de maduración de tomate de árbol (solanum betaceum cultivado a diferentes alturas (M.S.N.M.)

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

Palabras claves:

alimentos, Antioxidantes, INGENIERIA EN ALIMENTOS

Autores:

Lorena Fernanda Cuesta Alvear, María José Andrade

Fuentes:

rraae