Evolución del contenido de compuestos antioxidantes en tres estados de maduración de tomate de árbol (solanum betaceum cultivado a diferentes alturas (M.S.N.M.)
Abstract:
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
Año de publicación:
2013
Keywords:
- alimentos
- Antioxidantes
- INGENIERIA EN ALIMENTOS
Fuente:
rraaeTipo de documento:
Bachelor Thesis
Estado:
Acceso abierto
Áreas de conocimiento:
- Botánica
- Ciencia de los alimentos
- Agronomía
Áreas temáticas:
- Huertos, frutas, silvicultura
- Cultivos de huerta (horticultura)
- Alimentación y bebidas
