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Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos Delicatessen, Quito 2010
Bachelor ThesisAbstract: Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio de costos. Evaluación económica. CoPalabras claves:alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Carolina Elizabeth Moncayo Montesdeoca, Manuel CoronelFuentes:rraaeEstudio de prefactibilidad para la elaboración de yogurt batido a base de leche descremada, edulcorante y pulpa de fruta, en la línea de productos lácteos del Grupo Salinas
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio económico. EvaluaciónPalabras claves:alimentos, EMPRESA EL SALINERITO, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOSAutores:Carla Tatiana Echeverria Jumbo, Manuel CoronelFuentes:rraaeSustitución de crema de leche por pulpa de aguacate enriquecido con spirulina en la elaboración de helado base para Bonipan
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Descripción del problema. Marco teórico. Metodología. Resultados y discusión. ConPalabras claves:AGUACATE, alimentos, ELABORACION DE HELADOAutores:Manuel Coronel, Rodrigo Fabián Chango ToapantaFuentes:rraae