Predicción del comportamiento de escherichia en leche cruda al elevar la temperatura hasta la pasteurizadora aplicando microbiología predictiva

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recome

Palabras claves:

alimentos, CONSERVACION DE LA LECHE, INGENIERO DE ALIMENTOS

Autores:

Gabriela Alexandra Cespedes Molina, María José Andrade

Fuentes:

rraae