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Palabras Claves: "alimentos"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Antioxidantes
(1)
INGENIERO DE ALIMENTOS
(1)
Efectos de las condiciones de secado en la capacidad antioxidante de los subproductos (lias gruesas) de la vinificación de mora (rubus glaucus benth)
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recome
Palabras claves:
alimentos, Antioxidantes, INGENIERO DE ALIMENTOS
Autores:
Elena Beltran, Pamela Cristina Sarzosa Sanchez
Fuentes:
rraae
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