Influencia de la radiación ultravioleta (UV-C) sobre el contenido de vitaminas de frutas ecuatorianas, carambola, uvilla, tomate de naranjilla, mortiño y mora de castilla

Bachelor Thesis

Abstract: 1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones. 6. Re

Palabras claves:

FRUTAS, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS

Autores:

Carlota Moreno-Guerrero, Franklin David Gavilanez Monge

Fuentes:

rraae