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Influencia de la radiación ultravioleta (UV-C) sobre el contenido de vitaminas de frutas ecuatorianas, carambola, uvilla, tomate de naranjilla, mortiño y mora de castilla

Abstract:

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones. 6. Recomendaciones. 7. Bibliografía. 8. Anexos.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Industria alimentaria
  • FRUTAS
  • INGENIERO DE ALIMENTOS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria
  • Agricultura
  • Ciencia de los alimentos

Áreas temáticas de Dewey:

  • Alimentación y bebidas
  • Microorganismos, hongos y algas
  • Tecnología alimentaria
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 3: Salud y bienestar
Procesado con IAProcesado con IA

Contribuidores:

Carlota Moreno-GuerreroCarlota Moreno-Guerrero
Franklin David Gavilanez MongeFranklin David Gavilanez Monge