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Área temáticas: "Tecnología alimentaria"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
HARINA DE ARROZ
(1)
INGENIERO DE ALIMENTOS
(1)
Industria alimentaria
(1)
Estudio del proceso de elaboración de arroz crocante por extrusión
Bachelor Thesis
Abstract:
1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. MATERIALES Y METODOS. 4. RESULTADOS Y DISCUSION. 5. CONCLUSION
Palabras claves:
HARINA DE ARROZ, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS
Autores:
Diego Andres Ocaña Baquero, Gabriela Vernaza
Fuentes:
rraae
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