Utilización de bacterias lácticas termoresistentes como probióticos en la elaboración de salchichas

Bachelor Thesis

Abstract: 1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. METODOLOGIA. 4. RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Palabras claves:

alimentos, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS

Autores:

Johanna Alexandra Alvarado Suarez, Priscila Maldonado

Fuentes:

rraae