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Palabras Claves: "EMBUTIDOS"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Cultivos de campo y plantaciones
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
INGENIERO DE ALIMENTOS
(1)
Industria alimentaria
(1)
Elaboración de embutidos vegetarianos con quinua (chenopodium wild.º)
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Revisión bibliográfica. Metodológica. Análisis de resultados. Conclusiones y recomenda
Palabras claves:
EMBUTIDOS, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS
Autores:
Israel Josue Toinga Guevara, Priscila Maldonado
Fuentes:
rraae
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