Estudio de la influencia de la actividad de agua de la Nuez de Macadamia (Macadamia integrifolia) en su enranciamiento

Bachelor Thesis

Abstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.

Palabras claves:

DESHIDRATACION, DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS, Industria alimentaria

Autores:

Elena Beltran, Jervis, Ruby Moreano, Geoconda

Fuentes:

rraae