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Estudio de la influencia de la actividad de agua de la Nuez de Macadamia (Macadamia integrifolia) en su enranciamiento

Abstract:

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • DESHIDRATACION
  • DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS
  • Industria alimentaria

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Fitopatología
  • Ciencia de los alimentos
  • Agricultura

Áreas temáticas de Dewey:

  • Alimentación y bebidas
  • Tecnología alimentaria
  • Microorganismos, hongos y algas
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 3: Salud y bienestar
Procesado con IAProcesado con IA

Contribuidores:

Elena BeltranElena Beltran
Jervis, Ruby Moreano, GeocondaJervis, Ruby Moreano, Geoconda