Estudio de la influencia de la actividad de agua de la Nuez de Macadamia (Macadamia integrifolia) en su enranciamiento

Abstract:

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• DESHIDRATACION
• DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS
• Industria alimentaria

Fuente:

rraae