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Área de conocimiento: "Ciencias Agrícolas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
INGENIERO DE ALIMENTOS
(1)
Industria alimentaria
(1)
NARANJILLA
(1)
Efecto de la Radiación UV-C en los atributos sensoriales de naranjilla mínimamente procesada
Bachelor Thesis
Abstract:
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.
Palabras claves:
Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS, NARANJILLA
Autores:
María José Andrade, Stalin Oswaldo Granda Poma
Fuentes:
rraae
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