Aplicación de cobertura con CMC a banano verde (Musa acuminata colla aaa) para fritura

Bachelor Thesis

Abstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.

Palabras claves:

Bananos, Frituras, Industria alimentaria

Autores:

Juan Bravo, Julio Alejandro Sanchez Perez

Fuentes:

rraae