Aplicación de cobertura con CMC a banano verde (Musa acuminata colla aaa) para fritura

Abstract:

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• Frituras
• Bananos
• Industria alimentaria

Fuente:

rraae