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Palabras Claves: "INGENIERO DE ALIMENTOS"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA(1)

Área temáticas

Farmacología y terapéutica(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

2015(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

Evaluación Sensorial(1)
Industria alimentaria(1)
  • Efecto de la Radiación UV-C sobre los atributos sensoriales (averrhoa carambola L.) mínimamente procesada

    avatar
    Bachelor Thesis
    Abstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.
    Palabras claves:
    Evaluación Sensorial, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS
    Autores:
    Diana Gabriela Torres Sanchez, María José Andrade
    Fuentes:
    rraae
    1
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