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Palabras Claves: "Industria alimentaria"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Farmacología y terapéutica
(1)
Huertos, frutas, silvicultura
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Evaluación Sensorial
(1)
INGENIERO DE ALIMENTOS
(1)
Efecto de la Radiación UV-C sobre los atributos sensoriales (averrhoa carambola L.) mínimamente procesada
Bachelor Thesis
Abstract:
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.
Palabras claves:
Evaluación Sensorial, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS
Autores:
Diana Gabriela Torres Sanchez, María José Andrade
Fuentes:
rraae
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