Elaboración de rodajas de camote (Ipomoea batatas) aplicado fritura al vacío

Bachelor Thesis

Abstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.

Palabras claves:

camote, Frituras, Industria alimentaria

Autores:

Juan Bravo, Karen Vanessa Herrera Jacome

Fuentes:

rraae