Elaboración de rodajas de camote (Ipomoea batatas) aplicado fritura al vacío

Abstract:

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• camote
• Frituras
• Industria alimentaria

Fuente:

rraae