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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Plantas
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2009
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
COL DE BRUSELAS
(1)
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
(1)
alimentos
(1)
Caracterización física química de la col de bruselas (brassica oleracea) cultiva en Ecuador
Bachelor Thesis
Abstract:
Introducción. Antecedentes. Localización de la col de brusela en estudio. Muestras inorgánicas.
Palabras claves:
alimentos, COL DE BRUSELAS, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Autores:
Cristhina Gabriela Andrade Rodriguez, Jaime Guamialamá-Martínez
Fuentes:
rraae
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