Regresar

Caracterización física química de la col de bruselas (brassica oleracea) cultiva en Ecuador

Abstract:

Introducción. Antecedentes. Localización de la col de brusela en estudio. Muestras inorgánicas. Determinación de la norma INEN para la col de bruselas. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2009

Keywords:

  • INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
  • alimentos
  • COL DE BRUSELAS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia de los alimentos
  • Ciencia agraria
  • Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas:

  • Tecnología de las bebidas
  • Alimentación y bebidas
  • Plantas

Contribuidores:

Jaime Guamialamá-MartínezJaime Guamialamá-Martínez
Cristhina Gabriela Andrade RodriguezCristhina Gabriela Andrade Rodriguez