Caracterización de yuca (manihot esculenta crantz) (variedad escancela o morada) fresca de consumo humano

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Generalidades. Marco teórico. Materiales y métodos. Resultados y discusiones. Con

Palabras claves:

alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS

Autores:

Jorge Viteri Moya, Tatiana Eloisa Quintana Mena

Fuentes:

rraae