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Palabras Claves: "CEBOLLA DE RAMA"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Cultivos de huerta (horticultura)
(1)
Fisiología humana
(1)
Área de conocimiento
Botánica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
(1)
alimentos
(1)
Caracterización física, química y funcional de las diferentes variedades de cebolla de rama (allium fistulosum l.)
Bachelor Thesis
Abstract:
Antecedentes. Zonas de producción. Características de la zona. Aspectos metodológicos del estudio
Palabras claves:
alimentos, CEBOLLA DE RAMA, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Autores:
Alberto Gustavo Bermudez Mino, Manuel Coronel
Fuentes:
rraae
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