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Caracterización física, química y funcional de las diferentes variedades de cebolla de rama (allium fistulosum l.)

Abstract:

Antecedentes. Zonas de producción. Características de la zona. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de los datos. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • CEBOLLA DE RAMA
  • alimentos
  • INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia de los alimentos
  • Botánica

Áreas temáticas:

  • Fisiología humana
  • Cultivos de huerta (horticultura)
  • Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Manuel CoronelManuel Coronel
Alberto Gustavo Bermudez MinoAlberto Gustavo Bermudez Mino