open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Huertos, frutas, silvicultura
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
(1)
INGENIERO DE ALIMENTOS
(1)
alimentos
(1)
Caracterización física, química y nutricional de los diferentes ecotipos de pepinillo, para la actualización de la Norma INEN 1975. Hortalizas frescas. Pepinillo. Requisitos
Bachelor Thesis
Abstract:
Antecedentes. Introducción. Aspectos metodológicos del estudio. Resultados y discusión de resulta
Palabras claves:
alimentos, INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS, INGENIERO DE ALIMENTOS
Autores:
Belén Jácome, Soraya Marielisa Guevara Cerda
Fuentes:
rraae
1
1
