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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Problemas sociales y servicios a grupos(1)
Salud y seguridad personal(1)
Área de conocimiento
Nutrición(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
ODS 4: Educación de calidad(2)
Origen
rraae(2)
Elaboración de pancakes de chocho como alternativa para el desayuno escolar
Bachelor ThesisAbstract: En el Ecuador los índices de malnutrición en los escolares son cada vez más altos, se han puesto enPalabras claves:ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO, ALIMENTOS PARA ESCOLARES, ANALISIS BROMATOLOGICO, CHOCHO - TAXONOMÍA, ESTUDIANTES - NUTRICION, Nutricion humanaAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, María Lourdes OrmazaFuentes:rraaeElaboración de una mezcla alimenticia a base de chocho y maíz, que contribuya a mejorar el estado nutricional de los niños y niñas menores de 5 años de los barrios San Vicente, La Loma, Sagrado Corazón, Cochaloma, San Vicente, de la Comunidad de Cangahua, mayo a junio 2013
Bachelor ThesisAbstract: El estudio fue de tipo observacional analítico transversal, con un enfoque Cualicuantitativo, con lPalabras claves:ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO, CHOCHO, desnutrición infantil, HARINAS PANIFICABLES, maíz, NIÑOS - ALIMENTOS, NUTRICIÒNAutores:Blanca Priscila Maldonado Pacheco, Luisa María Villamagua GodoyFuentes:rraae