Análisis e investigación de los procesos técnico administrativos del restaurante Mare Nostrum

Master Thesis

Abstract: Introducción. Fundamento teórico. Análisis de la situación actual. Propuesta de mejoramiento para

Palabras claves:

Gastronomia, PLANIFICACIÓN ESTRÁTEGICA, PROYECTO GASTRONÓMICO

Autores:

Angel Proaño, Mauricio Patricio Pulupa Urcuango

Fuentes:

rraae