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Análisis e investigación de los procesos técnico administrativos del restaurante Mare Nostrum

Abstract:

Introducción. Fundamento teórico. Análisis de la situación actual. Propuesta de mejoramiento para los procesos técnico - administrativo. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • PLANIFICACIÓN ESTRÁTEGICA
  • PROYECTO GASTRONÓMICO
  • Gastronomia

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Gestión

Áreas temáticas:

  • Dirección general
  • Alimentación y bebidas
  • Costumbres generales

Contribuidores:

Angel ProañoAngel Proaño
Mauricio Patricio Pulupa UrcuangoMauricio Patricio Pulupa Urcuango