Propuesta gastronómica mediante la utilización de las diez principales variedades de papa nativa que se cultivan en la provincia de Cotopaxi

Master Thesis

Abstract: Introducción. Objetivos. Metodología. Marco teórico. Las papas nativas en el Ecuador. Estudio d

Palabras claves:

Gastronomia, PAPA, PROYECTO GASTRONÓMICO

Autores:

José Velasco, Maria Consuelo Guijarro Vega

Fuentes:

rraae