Proyecto de mejoramiento de los procesos de manipulación de alimentos en la Panadería Baguette de la ciudad de Quito

Master Thesis

Abstract: Generalidades. Base teórica: el mejoramiento. Análisis situacional. Propuesta de mejoramiento. C

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Manipulacion de alimentos

Autores:

Andres Miguel Coello Bonilla, Doris Prada

Fuentes:

rraae