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Año de Publicación: "2007"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Estudios culturales(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO(1)
Gastronomia(1)
HORTALIZAS(1)
  • Análisis del consumo de la achogcha en la alimentación diaria y propuesta gastronómica

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    Bachelor Thesis
    Abstract: Plan de titulación. Requerimientos nutricionales. Cyclanthera pedata shard. Gastronomía y achogch
    Palabras claves:
    ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HORTALIZAS
    Autores:
    Patricio Vergara, Roxana Patricia Pazmiño Chicaiza
    Fuentes:
    rraae
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