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Año de Publicación: "2017"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
KIWI
(1)
Estudio y análisis de las cualidades nutritivas del kiwi y su propuesta gastronómica
Master Thesis
Abstract:
Generalidades. Marco teórico. Cualidades nutricionales. Cuadro de datos de la encuesta. Propuest
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, KIWI
Autores:
Amparo Lopez, Luis Alberto Gonzalez Salvador
Fuentes:
rraae
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