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Estudio y análisis de las cualidades nutritivas del kiwi y su propuesta gastronómica

Abstract:

Generalidades. Marco teórico. Cualidades nutricionales. Cuadro de datos de la encuesta. Propuesta gastronómica. Valor nutricional de la propuesta gastronomita. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2017

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • KIWI
  • Gastronomia

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Amparo LopezAmparo Lopez
Luis Alberto Gonzalez SalvadorLuis Alberto Gonzalez Salvador