Estudio comparativo de las tendencias alimenticias y nutricionales de los países andinos; similitudes y diferencias formulación de una propuesta gastronómica para su aplicación en un restaurante especializado

Master Thesis

Abstract: Introducción. Reseña cultural gastronómica de cada país. Descripción de los principales productos

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA BOLIVIANA

Autores:

Gabriela Stefania Jacome Benavides, José Roman

Fuentes:

rraae